“นักวิจัยจากคณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ ผู้คิดค้นทำเส้นโปรตีนไข่ขาว 100 % และข้าวไข่ขาว แคลเซียมสูง เหมาะกับคนรักสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก ผู้สูงวัย ผู้ป่วยไต ผู้ป่วยโรคมะเร็ง ”

การรับประทานไข่ขาวต้มเป็นประจำทุกวันและต่อเนื่องก็อาจทำให้ผู้บริโภครู้สึกเบื่ออาหารได้และเลิกรับประทานไข่ขาวในที่สุด ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร งามอุโฆษ ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท ทานดี อินโนฟูด จำกัด ภายใต้ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจของจุฬาฯ (CU Innovation Hub) และทีมวิจัยภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จึงเกิดแนวคิดแปลงไข่ขาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว และข้าว เมนูโปรดของคนไทยและเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกวันโดยไม่รู้เบื่อ